Respuesta a: Conecté directamente la salida RS-232 del indicador de la báscula antigua al GPIO de la Pi 4, y llegan caracteres raros

Convertirlo a número con una regex es importante. Si el indicador imprime texto como " 12.45 kg" y lo envías tal cual, en Hermetry se queda como texto, no se dibuja en el gráfico y no sale ni la media horaria ni el total. En un proyecto enviamos texto durante dos semanas y, cuando nos dimos cuenta, los datos históricos no servían para nada.